传统美食_特色美食_美食特产_特产美食_传统小吃-中国传统美食网

您好,欢迎访问我们的网站,我们将竭诚为您服务!

柚子怎么挑选?买三斤大小的*合适

2020-07-17分类:特产专卖店 阅读:3963

   

好柚子“身材”一般比较匀称,一旦出现畸形,比如一边大一边小,便说明它营养不良,它的果肉极可能是酸中带苦。成熟度比较高的柚子,外皮应当呈**。抓起柚子,得拿手指摁一摁,皮薄的柚子,果肉很结实,水分足,甜度高。而一摁就下去一块,说明皮很厚。


市场上的柚子有大有小,有的人总喜欢挑大的买,而我一般买巴掌大重三斤左右的。

为什么说“三斤大小的柚子”*合适?

外形小、重量大的柚子含水多,同样大小的柚子,要挑分量重的,越重的柚子皮薄水分多,吃起来更有口感,汁多味甜。按一下柚子表面,不易按下的,说明囊内紧实,质量好,肉质口感又甜又嫩。如果个体大而分量轻的,则皮厚肉少,味道不好。总之,从大小和重量来看,巴掌大重三斤左右的柚子就不错。

另外,买柚子要选扁圆形、颈短的柚子,即“不倒翁”型为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。柚子表皮要光滑,着色要均匀。


好的柚子下宽处有一个金色圈,表皮薄而光润,颜色呈淡绿或淡黄,这样的柚子的成熟度高,更好吃。

柚子怎么挑选?

挑柚子是重质不重量的,讲求的是一掂二摸三挤压。

首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则,外形小体重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子,要挑选分量重的。


其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。

郑重声明:中国传统美食网www.zgctms.com部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:立春后养生吃什么

下一篇:奶昔怎么做



关注我们

    响应式茶叶新闻资讯类网站织梦模板(自适应手机端)
返回顶部