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酱腌菜

2020-07-16分类:中国著名的美食 阅读:1720

   

  酱腌菜

   洞口县农家传统的酱腌菜是以贮藏为目的,现在的腌菜则不仅是为了贮藏,更是深受人喜爱的方便食品、风味食品和嗜好食品。

  新鲜蔬菜经过腌制能耐久保存,可以避免浪费;腌制过的菜都带着咸香,烹调各式菜肴时很下饭。腌菜鲜味和香味独特,能促进食欲,吃起来特别有嚼头。姑娘家手臭腌菜臭,大嫂手香腌菜香,特具清口、增鲜、解腻、入味之风味,开胃。

  

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